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Nouvelle bouteille de 1 litre

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Découvrez notre nouvelle bouteille de 1 litre ! Au Mazot de Vex, nous avons à cœur de proposer des produits qui reflètent l’authenticité et la richesse de notre terroir valaisan. Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous présenter une nouveauté qui s’inscrit dans cette démarche : notre bouteille de 1 litre, réutilisable et avantageuse.

Une bouteille de 1 litre qui allie tradition et modernité

Conçue pour répondre aux besoins de nos clients fidèles, cette nouvelle bouteille est bien plus qu’un simple contenant. Avec sa capacité de 1 litre, elle vous permet de profiter pleinement de nos liqueurs et eaux-de-vie artisanales, tout en bénéficiant d’un format pratique et durable.

Le choix du réutilisable s’inscrit dans une démarche responsable. En optant pour cette bouteille, vous contribuez à réduire les déchets tout en faisant des économies. Elle est parfaite pour les amateurs qui souhaitent conserver et réutiliser un contenant de qualité, adapté à un usage régulier.

Le goût de l’authenticité

Nos liqueurs et eaux-de-vie sont le fruit d’une production locale valaisanne, utilisant des fruits naturels soigneusement sélectionnés. Chaque gorgée raconte l’histoire du Valais, avec ses vergers ensoleillés et ses saveurs uniques.

Nous restons fidèles à des méthodes artisanales qui respectent le savoir-faire traditionnel. Cette bouteille de 1 litre est une manière idéale de savourer nos créations et de prolonger l’expérience gustative chez vous ou avec vos proches.

Partage et convivialité

Que ce soit pour un apéritif entre amis, un repas de famille ou comme idée cadeau originale, nos liqueurs et eaux-de-vie trouvent toujours leur place dans les moments de partage. Avec ce format généreux, vous aurez toujours assez pour ravir vos convives et créer des souvenirs inoubliables.

Venez découvrir cette nouvelle bouteille de 1 litre

Nous vous invitons à passer nous voir au Mazot de Vex, Place du Cotterd 5, en nous téléphonant avant votre passage au 078 639 99 34 Pour découvrir cette nouvelle bouteille et toute la richesse de notre gamme de liqueurs et eaux-de-vie artisanales. En choisissant nos produits, vous soutenez une production locale et responsable, ancrée dans le respect de la tradition et de l’environnement.

Rejoignez-nous pour célébrer le goût authentique du Valais à travers une démarche durable et conviviale. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir cette nouveauté qui ravira les amateurs de bons produits.

Nouvelle bouteille 1 litre Mazot de Vex

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Liqueur de baies de sureau

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Liqueur de baies de sureau : Une explosion de saveurs sauvages

La liqueur de baies de sureau est une boisson artisanale qui capture l’essence des baies de sureau sauvages. C’est une potion enchanteresse qui séduit les papilles gustatives avec une profonde richesse de saveurs fruitées. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire intrigante de la liqueur de baies de sureau, sa préparation, ses saveurs uniques et les nombreuses façons de la savourer.

Histoire et Origines

Les baies de sureau sont récoltées à partir du sureau (Sambucus), un arbuste qui pousse dans diverses régions du monde, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Les baies de sureau sont utilisées depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle en raison de leurs propriétés nutritives et de leurs bienfaits pour la santé.

L’utilisation des baies de sureau pour la fabrication de liqueur remonte à plusieurs siècles en Europe, où elles étaient souvent associées à des rituels et des célébrations. Les Européens ont transmis cette tradition en Amérique du Nord, où la liqueur de baies de sureau est devenue une boisson prisée pendant la période coloniale.

La fabrication de la liqueur de baies de sureau

La préparation de la liqueur de baies de sureau est un processus simple qui demande du temps pour que les saveurs se développent pleinement. Voici les étapes de base pour créer cette potion délicieuse :

Ingrédients :
  1. Baies de sureau fraîches
  2. Alcool neutre
  3. Sucre
  4. Eau
  5. Temps et patience
Étapes :
  1. Récoltez ou achetez des baies de sureau fraîches. Assurez-vous qu’elles sont bien mûres et exemptes de tiges.
  2. Placez les baies de sureau dans un grand bocal en verre propre.
  3. Ajoutez le sucre selon votre préférence. Généralement, on recommande d’utiliser environ 1 à 1,5 tasse de sucre par tasse de baies de sureau. Le sucre aide à extraire les saveurs des baies.
  4. Versez l’alcool neutre sur les baies et le sucre. Le choix de l’alcool dépend de vos préférences, mais la vodka est couramment utilisée. Veillez à couvrir complètement les baies.
  5. Scellez le bocal hermétiquement et agitez-le doucement pour mélanger les ingrédients.
  6. Placez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins quelques semaines, voire plusieurs mois. Plus la liqueur repose, plus les saveurs se développent.
  7. Une fois que la liqueur a atteint la saveur désirée, filtrez-la pour retirer les baies et les éventuels résidus.
  8. Embouteillez la liqueur dans des bouteilles propres et scellées.
Dégustation et Utilisation

La liqueur de baies de sureau peut être dégustée de plusieurs façons. Elle est souvent servie comme un digestif après un repas, mais elle peut aussi être utilisée dans la création de cocktails originaux et de desserts. Voici quelques idées pour apprécier cette liqueur unique :

  1. Liqueur pure : Servez-la dans un verre à liqueur pour apprécier pleinement sa saveur riche et fruitée.
  2. Cocktails : Utilisez-la pour préparer des cocktails, comme le « Sureau Sour » avec du jus de citron frais, du sirop simple et des glaçons.
  3. Desserts : Ajoutez-la à des recettes de desserts, comme des glaces, des sorbets ou des crêpes.
  4. Marinades : Utilisez-la comme ingrédient dans des marinades pour viandes, poissons ou légumes.
  5. Cadeau artisanal : Embouteillez-la joliment et offrez-la en cadeau artisanal à vos amis et à votre famille.

La liqueur de baies de sureau est bien plus qu’une boisson alcoolisée. C’est une création de la nature qui évoque l’essence même des baies de sureau sauvages, offrant une expérience gustative mémorable à chaque gorgée. Que vous la dégustiez seule ou dans des créations culinaires, cette liqueur continue de captiver les amateurs de saveurs authentiques à travers le monde. Notre liqueur de baies de sureau se conserve plusieurs années à température ambiante. Nul besoin de la mettre au réfrigérateur sauf si vous aimez la boire fraîche. Dans ce cas, mettez la liqueur une heure au frais avant de la consommer.

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Liqueur gingembre artisanale en savoir plus

Liqueur gingembre artisanale

La liqueur gingembre artisanale est une boisson artisanale épicée et rafraîchissante qui est de plus en plus populaire chez les amateurs de cocktails et les connaisseurs de boissons artisanales. Fabriquée à partir de gingembre frais, de sucre, d’eau et d’alcool, cette boisson peut être utilisée pour accompagner des apéritifs, des desserts ou pour ajouter une touche de piquant à vos cocktails préférés.

Liqueur gingembre artisanale avec des racines fraîches

Le gingembre frais est le principal ingrédient de la liqueur de gingembre, et il est généralement coupé en petits morceaux ou râpé avant d’être infusé dans l’eau et le sucre. Les épices comme la cannelle, la cardamome ou le clou de girofle peuvent également être ajoutées pour ajouter de la saveur.

Lorsque le gingembre est infusé dans le mélange sucre-eau-alcool, il est ensuite filtré pour enlever les morceaux de gingembre. La liqueur de gingembre obtenue peut être consommée seule ou utilisée comme ingrédient dans divers cocktails et boissons.

Note acidulée pour la liqueur gingembre artisanale

La liqueur de gingembre artisanale est connue pour son goût épicé et piquant qui peut être modifié selon les goûts personnels. Certaines personnes ajoutent également du jus de citron ou d’orange pour ajouter une note acidulée à la boisson.

Liqueur gingembre artisanale rafraîchissante

En résumé, la liqueur de gingembre est une boisson artisanale épicée et rafraîchissante que nous fabriquons avec des ingrédients de haute qualité, notamment du gingembre cultivé en Suisse. Elle peut être utilisée pour ajouter une touche de piquant à vos cocktails préférés ou pour accompagner vos desserts ou apéritifs. Avec son goût unique et personnalisable, la liqueur de gingembre est certainement une boisson à essayer pour tous les amateurs de boissons artisanales.

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Eau-de-vie de pruneau

eau-de-vie de pruneau
Eau-de-vie de pruneau un fruit riche en goût et en bienfaits

La production de l’eau-de-vie de pruneau commence par la récolte des pruneaux. Les fruits sont ensuite sont dénoyautés et pressés pour extraire le jus de pruneau. Ce jus est ensuite fermenté pendant environ une semaine, ce qui permet de produire un merveilleux breuvage. Le moût est ensuite distillé pour obtenir l’eau-de-vie de pruneau.

Goût riche de pruneau

L’eau-de-vie de pruneau a un goût riche et fruité, avec des notes de pruneau mûr et de caramel. Elle est consommée en digestif, mais aussi comme également utilisée dans la préparation de cocktails et de plats de cuisine.

Plusieurs types d’eau-de-vie

Il existe plusieurs types d’eau-de-vie de pruneau disponible sur le marché, chacun des caractéristiques uniques en fonction de la méthode de production et de l’âge. Il y a l’eau-de-vie de pruneau jeune qui a un goût plus frais et fruité, et l’eau-de-vie de pruneau vieillie qui a un goût plus complexe et boisé en raison de son en vieillissement de chêne.

Digestif traditionnel

En résumé, l’eau-de-vie de pruneau est un alcool fort traditionnel fabriqué à partir de pruneaux mûrs. Il a un goût riche et fruité et est souvent consommé en digestif. Il existe différents types d’eau-de-vie de pruneau disponibles, chacun ayant des caractéristiques uniques en fonction de la méthode de production et de l’âge.

D’où vient le pruneau en Suisse

Selon le site admin.ch :

Origines proche-orientales

À la différence des pommes et des poires, les prunes et pruneaux sont en grande partie autofertiles, ce qui leur permet de se passer d’une autre variété pour polliniser les fleurs et produire des fruits. En conséquence, toutes les nouvelles fructifications possèdent un profil très similaire sur le plan génétique.

L’espèce Prunus domestica, qui englobe aussi pruneaux, reines-claudes et mirabelles, est probablement originaire du Moyen- ou du Proche-Orient. La provenance initiale de la Damassine, une variété très répandue dans le Jura et dont l’origine se perd dans la nuit des temps, est incertaine, mais son nom évoque la ville de Damas et donne à penser qu’elle est arrivée de Syrie par les voies commerciales romaines.


Une prune authentiquement suisse

Contrairement à d’autres fruits, peu de variétés de prunes ont une origine suisse assurée. La prune de Chézard fait partie de ces rares exceptions et provient d’un semis réalisé dans le Jura neuchâtelois; elle a été récemment élue variété fruitière de l’année par l’association Fructus. La plupart des variétés sont effectivement d’origine étrangère, mais certaines sont cultivées depuis si longtemps en Suisse qu’elles font partie intégrante du patrimoine culturel national, à l’instar de la Damassine ou des pruneaux Bühler et Fellenberg.

Une diversité remarquable

En règle générale, les paysages et zones climatiques diversifiés sont le gage d’une biodiversité importante. Ils expliquent notamment la diversité des variétés cultivées en Suisse au cours des siècles précédents. Certaines d’entre elles n’existent que dans une seule région, ou même dans une seule localité. Un quart des variétés de prunes recensées proviennent de Suisse romande (si l’on excepte le Valais).

Source : admin.ch
Bienfaits du pruneau

Peu calorique (20 kcal), le pruneau est un allié minceur d’autant plus qu’il a un indice glycémique bas (40), ce qui fait de lui un en-cas idéal pour caler une petite faim sans créer de pic de glycémie. Parfait coupe-faim, il permet de limiter le grignotage et de contrôler sa faim. Riches en fibres, il a un fort pouvoir rassasiant.
Le pruneau contient un très large éventail de minéraux (fer, magnésium, potassium) et de vitamines E, C et provitamine A qui protègent les cellules et piègent les radicaux libres responsables de la dégénérescence cellulaire. Le pruneau permet donc de lutter contre le vieillissement et la perte d’élasticité de la peau. Il permet de limiter les rides.

La consommation quotidienne de pruneaux réduit le taux de mauvais cholestérol (LDL) donc les risques de maladies cardiovasculaires. Et comme ce fruit est une source de potassium et de flavonoïdes, il prévient naturellement le développement de ces pathologies.
Le pruneau est riche en bore, un oligo-élément rare, qui associé au calcium et à la vitamine D présents dans ce fruit, préserve la santé des os et permet de lutter contre l’ostéoporose. 50 grammes de pruneaux apporte 100% des apports quotidiens recommandés de bore.

Riche en fibres solubles et insolubles, le pruneau facilite la digestion et permet de lutter contre la constipation. 100 grammes de pruneaux apportent 60% des apports recommandées journaliers.
Riche en glucose (45% des glucides de ce fruit), le pruneau donne de l’énergie au cerveau. Il est donc recommandé en cas d’examen. Source de fructose (25%) et de sorbitol (30%), le pruneau apporte aussi à l’organisme du sucre qui sera assimilé progressivement. Il est aussi conseillé aux sportifs pour éviter les pics de glycémie et les baisses de tonus d’autant plus qu’il est riche en magnésium (45mg pour 100 grammes) essentiel pour la production d’énergie et la contraction musculaire.

Source : Top santé