Liqueur de baies de sureau : Une explosion de saveurs sauvages La liqueur de baies de sureau est une boisson artisanale qui capture l’essence des baies de sureau sauvages. C’est une potion enchanteresse qui séduit les papilles gustatives avec une profonde richesse de saveurs fruitées. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire intrigante de la…
Nous produisons notre liqueur aux oeufs du Valais artisanale à Vex dans le Val d’Hérens en Valais. Nous utilisons des oeufs bio et mettons une touche de vanille. Notre liqueur possède 16% de volume d’alcool. Ce qui garantit sa conservation même la bouteille un fois ouverte. Parce que l’alcool empêche les germes de se développer….
Les coings doivent être râpés et ensuite il faut les laisser macérer la purée obtenue pendant plusieurs jours. Sans oublier de remuer cette purée placés dans un tonneau. Ensuite il faut distiller la purée de coings et enfin couper l’eau-de-vie pour l’amener à 40% de volume d’alcool. L‘eau-de-vie de coings artisanale du Mazot de Vex…
La meilleure façon de déguster nos liqueurs artisanales est de les mettre au frais une demi-heure avant de les servir. Elles se boivent après de repas avec le café mais également tout au long de la journée. Vous pouvez aussi préparer de délicieux cocktails avec nos liqueurs. Vous trouverez ICI quelques recettes pour vous inspirer….
