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Nouvelle bouteille de 1 litre

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Découvrez notre nouvelle bouteille de 1 litre ! Au Mazot de Vex, nous avons à cœur de proposer des produits qui reflètent l’authenticité et la richesse de notre terroir valaisan. Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous présenter une nouveauté qui s’inscrit dans cette démarche : notre bouteille de 1 litre, réutilisable et avantageuse.

Une bouteille de 1 litre qui allie tradition et modernité

Conçue pour répondre aux besoins de nos clients fidèles, cette nouvelle bouteille est bien plus qu’un simple contenant. Avec sa capacité de 1 litre, elle vous permet de profiter pleinement de nos liqueurs et eaux-de-vie artisanales, tout en bénéficiant d’un format pratique et durable.

Le choix du réutilisable s’inscrit dans une démarche responsable. En optant pour cette bouteille, vous contribuez à réduire les déchets tout en faisant des économies. Elle est parfaite pour les amateurs qui souhaitent conserver et réutiliser un contenant de qualité, adapté à un usage régulier.

Le goût de l’authenticité

Nos liqueurs et eaux-de-vie sont le fruit d’une production locale valaisanne, utilisant des fruits naturels soigneusement sélectionnés. Chaque gorgée raconte l’histoire du Valais, avec ses vergers ensoleillés et ses saveurs uniques.

Nous restons fidèles à des méthodes artisanales qui respectent le savoir-faire traditionnel. Cette bouteille de 1 litre est une manière idéale de savourer nos créations et de prolonger l’expérience gustative chez vous ou avec vos proches.

Partage et convivialité

Que ce soit pour un apéritif entre amis, un repas de famille ou comme idée cadeau originale, nos liqueurs et eaux-de-vie trouvent toujours leur place dans les moments de partage. Avec ce format généreux, vous aurez toujours assez pour ravir vos convives et créer des souvenirs inoubliables.

Venez découvrir cette nouvelle bouteille de 1 litre

Nous vous invitons à passer nous voir au Mazot de Vex, Place du Cotterd 5, en nous téléphonant avant votre passage au 078 639 99 34 Pour découvrir cette nouvelle bouteille et toute la richesse de notre gamme de liqueurs et eaux-de-vie artisanales. En choisissant nos produits, vous soutenez une production locale et responsable, ancrée dans le respect de la tradition et de l’environnement.

Rejoignez-nous pour célébrer le goût authentique du Valais à travers une démarche durable et conviviale. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir cette nouveauté qui ravira les amateurs de bons produits.

Nouvelle bouteille 1 litre Mazot de Vex

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Liqueur de baies de sureau

Liqueur baies de sureau mazotdevex.com

Liqueur de baies de sureau : Une explosion de saveurs sauvages

La liqueur de baies de sureau est une boisson artisanale qui capture l’essence des baies de sureau sauvages. C’est une potion enchanteresse qui séduit les papilles gustatives avec une profonde richesse de saveurs fruitées. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire intrigante de la liqueur de baies de sureau, sa préparation, ses saveurs uniques et les nombreuses façons de la savourer.

Histoire et Origines

Les baies de sureau sont récoltées à partir du sureau (Sambucus), un arbuste qui pousse dans diverses régions du monde, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Les baies de sureau sont utilisées depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle en raison de leurs propriétés nutritives et de leurs bienfaits pour la santé.

L’utilisation des baies de sureau pour la fabrication de liqueur remonte à plusieurs siècles en Europe, où elles étaient souvent associées à des rituels et des célébrations. Les Européens ont transmis cette tradition en Amérique du Nord, où la liqueur de baies de sureau est devenue une boisson prisée pendant la période coloniale.

La fabrication de la liqueur de baies de sureau

La préparation de la liqueur de baies de sureau est un processus simple qui demande du temps pour que les saveurs se développent pleinement. Voici les étapes de base pour créer cette potion délicieuse :

Ingrédients :
  1. Baies de sureau fraîches
  2. Alcool neutre
  3. Sucre
  4. Eau
  5. Temps et patience
Étapes :
  1. Récoltez ou achetez des baies de sureau fraîches. Assurez-vous qu’elles sont bien mûres et exemptes de tiges.
  2. Placez les baies de sureau dans un grand bocal en verre propre.
  3. Ajoutez le sucre selon votre préférence. Généralement, on recommande d’utiliser environ 1 à 1,5 tasse de sucre par tasse de baies de sureau. Le sucre aide à extraire les saveurs des baies.
  4. Versez l’alcool neutre sur les baies et le sucre. Le choix de l’alcool dépend de vos préférences, mais la vodka est couramment utilisée. Veillez à couvrir complètement les baies.
  5. Scellez le bocal hermétiquement et agitez-le doucement pour mélanger les ingrédients.
  6. Placez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins quelques semaines, voire plusieurs mois. Plus la liqueur repose, plus les saveurs se développent.
  7. Une fois que la liqueur a atteint la saveur désirée, filtrez-la pour retirer les baies et les éventuels résidus.
  8. Embouteillez la liqueur dans des bouteilles propres et scellées.
Dégustation et Utilisation

La liqueur de baies de sureau peut être dégustée de plusieurs façons. Elle est souvent servie comme un digestif après un repas, mais elle peut aussi être utilisée dans la création de cocktails originaux et de desserts. Voici quelques idées pour apprécier cette liqueur unique :

  1. Liqueur pure : Servez-la dans un verre à liqueur pour apprécier pleinement sa saveur riche et fruitée.
  2. Cocktails : Utilisez-la pour préparer des cocktails, comme le « Sureau Sour » avec du jus de citron frais, du sirop simple et des glaçons.
  3. Desserts : Ajoutez-la à des recettes de desserts, comme des glaces, des sorbets ou des crêpes.
  4. Marinades : Utilisez-la comme ingrédient dans des marinades pour viandes, poissons ou légumes.
  5. Cadeau artisanal : Embouteillez-la joliment et offrez-la en cadeau artisanal à vos amis et à votre famille.

La liqueur de baies de sureau est bien plus qu’une boisson alcoolisée. C’est une création de la nature qui évoque l’essence même des baies de sureau sauvages, offrant une expérience gustative mémorable à chaque gorgée. Que vous la dégustiez seule ou dans des créations culinaires, cette liqueur continue de captiver les amateurs de saveurs authentiques à travers le monde. Notre liqueur de baies de sureau se conserve plusieurs années à température ambiante. Nul besoin de la mettre au réfrigérateur sauf si vous aimez la boire fraîche. Dans ce cas, mettez la liqueur une heure au frais avant de la consommer.

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Liqueur gingembre artisanale en savoir plus

Liqueur gingembre artisanale

La liqueur gingembre artisanale est une boisson artisanale épicée et rafraîchissante qui est de plus en plus populaire chez les amateurs de cocktails et les connaisseurs de boissons artisanales. Fabriquée à partir de gingembre frais, de sucre, d’eau et d’alcool, cette boisson peut être utilisée pour accompagner des apéritifs, des desserts ou pour ajouter une touche de piquant à vos cocktails préférés.

Liqueur gingembre artisanale avec des racines fraîches

Le gingembre frais est le principal ingrédient de la liqueur de gingembre, et il est généralement coupé en petits morceaux ou râpé avant d’être infusé dans l’eau et le sucre. Les épices comme la cannelle, la cardamome ou le clou de girofle peuvent également être ajoutées pour ajouter de la saveur.

Lorsque le gingembre est infusé dans le mélange sucre-eau-alcool, il est ensuite filtré pour enlever les morceaux de gingembre. La liqueur de gingembre obtenue peut être consommée seule ou utilisée comme ingrédient dans divers cocktails et boissons.

Note acidulée pour la liqueur gingembre artisanale

La liqueur de gingembre artisanale est connue pour son goût épicé et piquant qui peut être modifié selon les goûts personnels. Certaines personnes ajoutent également du jus de citron ou d’orange pour ajouter une note acidulée à la boisson.

Liqueur gingembre artisanale rafraîchissante

En résumé, la liqueur de gingembre est une boisson artisanale épicée et rafraîchissante que nous fabriquons avec des ingrédients de haute qualité, notamment du gingembre cultivé en Suisse. Elle peut être utilisée pour ajouter une touche de piquant à vos cocktails préférés ou pour accompagner vos desserts ou apéritifs. Avec son goût unique et personnalisable, la liqueur de gingembre est certainement une boisson à essayer pour tous les amateurs de boissons artisanales.

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Liqueur et eau-de-vie quelle différence ?

liqueur et eau-de-vie quelle différence

Différence entre la liqueur et l’eau de vie

Liqueur et eau-de-vie quelle différence ? Une liqueur est une boisson spiritueuse contenant au moins 100g de sucre par litre qui s’obtient en aromatisant une base alcoolique avec des fruits, des plantes ou encore des produits laitiers en les macérant ou en les infusant. L’alcool capte le goût, la couleur et le parfum des produits agricoles.

Tandis qu’une eau-de-vie est une eau-de-vie de fruit limpide et incolore produite par fermentation et double distillation. La saveur de fruits est généralement très légère. Dans les pays anglophones, l’eau-de-vie fait référence à une boisson distillée à base de fruits autres que le raisin. Liqueur et eau-de-vie quelle différence ? Une question à laquelle selon les pays, la réponse est diverse. Source : Wikipédia en anglais

Eau de vie d’où vient le nom ?

Consommée aujourd’hui en digestif voire en apéritif, l’eau-de-vie est apparue au Moyen Age. Le nom eau-de-vie est un dérivé de l’ »élixir de longue vie« , une potion d’immortalité que cherchaient à créer des alchimistes européens à partir du Xe siècle.

Fabriqués grâce à la distillation en alambic de fruits ou de vins, ces élixirs n’avaient évidemment pas l’effet escompté. Ils étaient néanmoins utilisés comme médicaments – même pour les enfants – puisque leur fort degré d’alcool (au moins 40 degrés) en faisait de bons antiseptiques.

L’aspect médical a ensuite progressivement disparu à partir du XVIIe siècle.

Liqueur et eau-de-vie de fruits naturels

Liqueur et eau-de-vie de fruits naturels, c’est la production artisanale du Mazot de Vex basé en Valais dans le Val d’Hérens. D’ailleurs les fruits proviennent de notre verger ou de producteurs locaux. Ils sont non-traités parce que la dimension écologique nous tient à coeur.

D’abord, nous cultivons nos fruits puis nous les récoltons afin de produire liqueur et eau-de-vie. Pour la liqueur, nous extrayons le jus des fruits qui macèrent plusieurs semaines voire des mois dans l’eau-de-vie. Après avoir filtré ce breuvage, nous le mettons en fût. Nos liqueurs ont 18 % de volume d’alcool ou 18 degrés. Nous pensons que c’est le meilleur équilibre.

Pour l’eau-de-vie, nous distillons les fruits après une période de macération de plusieurs mois en tonneaux. L’eau-de-vie obtenue garde ainsi la saveur des fruits naturels de notre verger.

Vient ensuite la vente directe sur les marchés et sur notre boutique en ligne. Liqueur et eau-de-vie sont proposées dans différents formats de bouteilles que nous remplissons directement depuis nos dame-jeanne qui sont de grandes bonbonnes avec un bec verseur.

Vous trouvez également nos liqueurs dans les magasins Volg et Edelweiss en Valais

Quel est le degré d’alcool de l’eau de vie ?

Le degré d’alcool d’une eau de vie est variable en fonction de l’équilibre fruit alcool mais doit être de 37,5 degré minimum. Au Mazot de Vex, nos eaux-de-vie sont titrées à 40 degrés d’alcool, car nous estimons qu’ainsi elles laissent parler au mieux tout ce que les fruits ont à donner au nez et au goût. Sans être trop agressives en bouche, nos eaux-de-vie restent très goûteuses en fruits.

Ainsi, vous pouvez les boire à de nombreuses occasions. Par exemple à la fin d’un bon repas, comme digestif ou encore les utiliser pour préparer des cocktails. Nous utilisons de l’eau de vie pour liqueur pour la fabrication de nos liqueurs et spiritueux. De plus, pour transformer eau de vie en liqueur il suffit d’avoir une bonne recette et de calculer au plus juste les degrés d’alcool.

L’eau de vie sert d’antiseptique !

Et pour cause : avec un degré d’alcool d’au moins 40°, le breuvage se révèle être un excellent antiseptique. Il sert alors pour les plaies, ou pour les infections de la bouche et de la gorge (sous forme de gargarisme), y compris pour les enfants. Cette utilisation va perdurer jusqu’au XVIIe siècle, avant que les eaux-de-vie, dont le célèbre armagnac (distillé à partir de vins blancs), ne deviennent un spiritueux aux vertus gustatives et digestives. Source : Science&Vie

Voilà, nous avons répondu la question souvent posées : Quelle différence entre liqueur et eau-de-vie ? Mais la meilleure réponse est de les déguster en bonne compagnie !