Nos liqueurs, eaux-de-vie, sirops et confitures sont produites de manière artisanale avec les fruits de notre verger ou de producteurs locaux du Valais.
Promo de Noël : nous offrons 10% de remise sur toute notre boutique durant le mois de décembre. Il suffit d’entrer le code : fetes2020. Produits artisanaux pour Noël Vous trouverez bien sûr nos liqueur et nos eaux-de-vies en format de bouteilles de 3,5dl ou 5dl ainsi que nos sirops et nos confitures. Tout nos …
Broyer et presser les coings : Voici quelques images de l’étape très importante qui consiste à broyer et à presser les coings pour faire ensuite de la liqueur, de l’eau-de-vie, du sirop ou encore de vinaigre de coings. C’est à Chippis en Valais que nous faisons broyer nos coings pour produire ensuite notre liqueur et …
C’est le moment de cueillir et préparer les coings ! L’automne est là. Les coings sont à maturité sur l’arbre, il faut donc les cueillir délicatement. On peut les prendre facilement à la main sur les branches basses. Sinon, sur les hauteurs du cognassier, il vaut mieux prendre un cueilleur de fruits avec manche télescopique, …
Les coings pour le sirop, la liqueur et la gelée Lire la suite »
Différence entre la liqueur et l’eau de vie Une liqueur est une boisson spiritueuse contenant au moins 100g de sucre par litre qui s’obtient en aromatisant une base alcoolique avec des fruits, des plantes ou encore des produits laitiers en les macérant ou en les infusant. L’alcool capte le goût, la couleur et le parfum des produits agricoles. Tandis …